Сочетание свеклы и феты уже стало классикой, но его можно разнообразить добавлением неожиданных ингридиентов. Мексиканский авокадо, европейская руккола и свекла-роднулечка вместе отлично складываются в очень вкусный фьюжн-микс с вау-эффектом.
Ингредиенты
- 2 шт свекла среднего размера
- горсть помидоры черри
- 1 шт авокадо
- ½ пачки фета
- 1 упаковка руккола или салатный микс
- ½ шт лук красный
Приготовление
- Отварить или запечь свеклу, нарезать кубиками или слайсами
- Помидоры черри порезать пополам, авокадо и фету нарезать кубиками или слайсами, лук — тонкими полукольцами
- Для сервировки выложить рукколу или листья салата, сверху помидоры, авокадо, фету и свеклу. Посыпать кедровыми орешками или семечками. Полить заправкой из масла, бальзамического уксуса и специй. В заправку можно добавить мелко порубленый чеснок, он хорошо сочетается со свеклой, помидорами и авокадо.
